Топ-10 грузинских тостов, которые вы должны знать

Вино является неотъемлемой частью традиционного грузинского застолья. Наряду с большими традициями культивирования виноградной лозы, в Грузии есть не менее важные и интересные традиции винопитья.

Вино – органическое составляющее грузинской национальной кухни, прекрасно использующееся и как аперитив, и как напиток сопровождающий застолье. Грузинская кухня оригинальна. Она богата мясными, растительными и рыбными блюдами со всевозможными пряными добавками, добавлением ореховых соусов, зёрен граната, большим разнообразием сыров и молочных продуктов. Всё это – идеальное сопровождение для изысканных грузинских вин. На грузинском языке «Супрой» также называют скатерть.

10 основных грузинских тостов, которые вы должны знать

1. ЗА БОГА И МИР
2. ЗА ГРУЗИЮ
3. ПАМЯТИ ПРЕДКОВ
4. ЗА ЖИЗНЬ И ДЕТЕЙ
5. ЗА ВИНОВНИКА ТОРЖЕСТВА
6. ЗА РОДИТЕЛЕЙ
7. ЗА ЖЕНЩИН
8. ЗА ДРУЗЕЙ
9. ЗА ЛЮБОВЬ
10. ЗА ХОЗЯИНА ТОРЖЕСТВА

Для справки: в Грузии насчитывается около 150 «основных» тостов. Одно из наиболее важных слов при произнесении тоста является «Гаумарджос!», что приблизительно означает «Да здравствует!».

Традиционно в Грузии большие праздники всегда сопровождаются застольем. Органическим продолжением всего вышесказанного является традиция Тамады. Тамада – распорядитель пиршества, массового мероприятия, который всегда возглавлял застолье независимо от масштабов мероприятия.

Избирался тамада, как правило, организаторами, либо участниками мероприятия. В обязанности тамады входит установление порядка речей и тостов, организация и контроль выступлений артистов. Хороший тамада должен обладать большим риторическим мастерством и быть в состоянии потреблять большое количество алкоголя, не проявляя признаков опьянения.

Непосредственно тост по-грузински называется «Садгегрдзело». Традиционно, вино ставится на стол в глиняных кувшинах, пьют же его либо из глиняной чашки, либо из рога, который называется «Кантци». Сопровождается застолье народными песнями и танцами.

Источник